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水城是“贵州十大古茶树之乡”,境内保留下来的古茶树达3000多亩,百年以上树龄的有30000多株,其中有的树龄达到千年以上。据《贵州通志》等史志记载:“清朝雍正元年,水城的木城茶叶就被采集制作敬献朝廷,此后连年成为‘贡品’”。水城先民沿着茶马古道跋山涉水,往返于川藏滇黔,并把茶叶种子,播撒于古道旁的崇山峻岭之间。茶叶,成为那个时代,水城与大山之外交流的重要载体。如今,水城春茶更成为了中国凉都对外的重要文化符号,2020年,省文旅厅、省茶叶协会在水城南部园区茶文化产业园建成贵州省茶文化博物馆第一个省级分馆——水城馆,向世人讲述着水城的茶之魂、茶之性、茶之韵。

“水城三锅”之水城(羊汤锅)羊肉粉

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(水城区融媒体中心)